自制冰淇淋，1包牛奶3個雞蛋就做好，做法簡單，細膩滑爽無冰渣！

2023-12-10 08:00 admin

天氣一天天變暖。這幾天氣溫已經上升到30度了。許多人穿着短袖襯衫走到街上。雖然這幾天氣溫已經比較適宜，還下着雨，但是雨天之後氣溫肯定會再次回暖，會讓人很不舒服。如果你想念清涼的食物，冰淇淋雪糕當然是首選。尤其是天氣暖和的時候，孩子們看到街上的冰淇淋都會流口水。冰淇淋雖然好喫，但是我們都知道不能喫太多，尤其是外面制作的冰淇淋，其中含有大量的色素。喫太多非常不健康，還會影響孩子的成長。但絕對不讓孩子喫是不可能的。別人喫，所以如果你不讓孩子喫，你總是會感到委屈，感覺你失去了童年。

其實，如果你想喫冰淇淋，自己在家就可以做。一旦你學會了如何做，你就不再需要去外面买了。夏天的時候，很多家庭都會买很多模具，自己在家做伊西斯，煮一鍋紅豆湯或者綠豆湯，倒入模具裏冷凍起來。這些任何人都可以自然地做到，而且非常實用。這是一種常用的方法，但孩子們不买账。他們還是更喜歡外面光滑的冰淇淋，因爲我做的冰淇淋喫起來像很多剩下的冰淇淋，味道不好。偶爾喫一次就好了。我每天都必須喫它。沒有人喜歡這樣，更何況是孩子呢？今天我教大家做的冰淇淋，完全沒有冰渣。細膩滑嫩，超級好喫。制作起來也非常簡單。只需要一包牛奶和3個雞蛋。你也可以嘗試一下，每次做一次。 ，全家人都爭先恐後地喫，但我提醒大家，無論多好喫，都不要喫太多，畢竟很冷。冰淇淋

所需食材：牛奶1包、雞蛋3個、白糖50克、檸檬汁適量、澱粉10克。

1.先將雞蛋打入碗中，然後用分離器將蛋黃和蛋白分離。除去蛋黃後，蛋白就不再用來制作冰淇淋了。您可以保留它們來制作其他食物。將少許檸檬汁擠入蛋黃中，攪拌均勻。加檸檬汁的目的是去除雞蛋的腥味。如果家裏沒有檸檬，也可以用白醋。記得滴幾滴，不要倒太多。

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2、奶鍋中加入250ml牛奶，然後加入糖，大火加熱。記得要小火不斷攪拌。當糖融化後，關火。

3、待牛奶完全冷卻後，將牛奶分批倒入蛋黃中。每次的量要小。倒入一次後攪拌均勻。攪拌好後，再倒入牛奶，大約分三遍。

4. 這次，使用幹淨的防滑盤。將攪拌好的蛋黃和牛奶倒入鍋中。打开中低火並加熱。煮沸後加入少許水澱粉，邊煮邊攪拌。這樣就不會顯示出來了。當塊狀物進入鍋中時，充分攪拌，當塊狀物形成時就關火。

5.冷卻後，倒入玻璃碗中，蓋上保鮮膜或蓋上蓋子，冷藏4小時即可食用。

自制冰淇淋時，請記住一些提示：牛奶加熱後，必須完全冷卻後才能加入蛋黃。不要着急，否則蛋黃會煮熟。不用擔心加入牛奶後蛋黃液會形成顆粒，所以攪拌的時候一定要攪拌均勻。這就是爲什么你會問爲什么需要分份添加牛奶。在將其放入冰箱之前，請記住將碗搖動幾次。冰淇淋變得更加細膩可口。你都學會了嗎？它簡單且易於制作。現在就來嘗試一下吧。大人小孩都喜歡喫。也適合兒童適量食用。非常安全！

自制冰淇淋，只需1包牛奶和3個雞蛋，簡單易做，滑嫩順滑無冰渣！

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標題：自制冰淇淋，1包牛奶3個雞蛋就做好，做法簡單，細膩滑爽無冰渣！

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