比羊肉更滋補的食材，冷天多喫，驅寒保暖，強身健體氣色好
2023-12-09 08:03 admin
秋季和冬季寒冷來臨。每個人都想用美味的食物來滋養身體。不利於身體抵御寒冷。冬天，羊肉是大家的首選。不僅可以滋補身體，還可以驅寒。但很多人認爲羊肉太貴了。還有另一種食材可以起到同樣的作用，而且也很美味。
這些是羊肚。羊肚不僅可以驅寒，對於體質虛弱、腸胃虛弱的人也有很好的滋補作用。你可以多喫點。另外，羊肚的價格非常合理，適合大多數家庭食用。
說起羊肚，很多人都會把它作爲火鍋的配菜來喫。事實上，羊肚還可以用來烹飪一些美味的烤菜。今天給大家介紹的是青椒炒羊肚。
材料：羊肚400克，青紅椒各兩個，洋蔥半個，鹽，油，料酒一大勺，生抽，白胡椒少許，白醋，白酒少許，川菜一把胡椒。
步驟：1、將羊肚用清水洗淨，加入白醋和鹽，揉勻，然後加入少許面粉揉幾次，然後清洗幹淨，備用。
2、將羊肚放入高壓鍋中，加入冷水，加入花椒、少許白酒和幾片姜，蓋上蓋子，壓下去再煮五分鐘。
3、讓鍋自然瀝幹水分，取羊肚，再次用水洗淨，切成片。
4、青紅椒、洋蔥切丁，辣椒剁成肉末，辣椒切碎備用。
5、鍋中加入油，燒熱，加入豬肉碎邊攪拌邊炒香，然後大火，加入洋蔥和青紅椒炒香。
6、待青椒變軟後，加入羊肚，大火翻炒。不要煮太久，否則會變硬。
7、加入少許生抽、料酒、鹽、白胡椒粉炒勻。
這就是青椒炒羊肚的做法。其香氣濃鬱，味道濃鬱，特別可口。
如果你看到了，就過來嘗試一下吧。最好是在冬天。
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