比羊肉更滋補的食材,冷天多喫,驅寒保暖,強身健體氣色好
2023-12-09 08:03 admin
秋季和冬季寒冷來臨。每個人都想用美味的食物來滋養身體。不利於身體抵御寒冷。冬天,羊肉是大家的首選。不僅可以滋補身體,還可以驅寒。但很多人認爲羊肉太貴了。還有另一種食材可以起到同樣的作用,而且也很美味。
這些是羊肚。羊肚不僅可以驅寒,對於體質虛弱、腸胃虛弱的人也有很好的滋補作用。你可以多喫點。另外,羊肚的價格非常合理,適合大多數家庭食用。
說起羊肚,很多人都會把它作爲火鍋的配菜來喫。事實上,羊肚還可以用來烹飪一些美味的烤菜。今天給大家介紹的是青椒炒羊肚。
材料:羊肚400克,青紅椒各兩個,洋蔥半個,鹽,油,料酒一大勺,生抽,白胡椒少許,白醋,白酒少許,川菜一把胡椒。
步驟:1、將羊肚用清水洗淨,加入白醋和鹽,揉勻,然後加入少許面粉揉幾次,然後清洗幹淨,備用。
2、將羊肚放入高壓鍋中,加入冷水,加入花椒、少許白酒和幾片姜,蓋上蓋子,壓下去再煮五分鐘。
3、讓鍋自然瀝幹水分,取羊肚,再次用水洗淨,切成片。
4、青紅椒、洋蔥切丁,辣椒剁成肉末,辣椒切碎備用。
5、鍋中加入油,燒熱,加入豬肉碎邊攪拌邊炒香,然後大火,加入洋蔥和青紅椒炒香。
6、待青椒變軟後,加入羊肚,大火翻炒。不要煮太久,否則會變硬。
7、加入少許生抽、料酒、鹽、白胡椒粉炒勻。
這就是青椒炒羊肚的做法。其香氣濃鬱,味道濃鬱,特別可口。
如果你看到了,就過來嘗試一下吧。最好是在冬天。
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