想要炒出的萵筍更鮮嫩爽口不變色，需要多加這一步，快點看看吧

2023-12-08 20:02 admin

隨着我們生活水平的提高，人們對食品原料的要求越來越高，人們現在也注重健康營養。很多人喜歡在家做飯，這樣更健康、更衛生，因爲外出就餐時人們對衛生問題感到不舒服，也不清楚食材是否新鮮，所以最好自己做飯。家。今天小編給大家分享的美食是炒生菜。日常生活中，很多人在炒菜的時候，都會立即將生菜去皮，清洗幹淨，然後下鍋炒。多加這個步驟可以讓炸出來的生菜更脆更嫩。接下來就和小編一起來看看吧！

如今，人們越來越注重養生，因此對於食材的選擇也格外挑剔。日常生活中，很多蔬菜對我們的健康都是非常有好處的，比如生菜，其營養價值非常豐富，對健康也有一定的好處。食療有食療作用，但日常生活中生菜的烹飪方法有很多種。一般來說，大多數人都喜歡涼拌生菜或者炒生菜，或者生菜和肉一起炒。有人說炒生菜不鮮嫩，會發黃。今天小編就來給大家分享一個小技巧。

生菜炒肉

制作方法：

1、首先我們將买來的豬肉清洗幹淨，然後將豬肉切成片放入碗中，加入適量料酒和生抽加鹽和澱粉攪拌均勻，然後醃制15分鐘左右。這樣可以有效去除肉中的腥味，讓肉質更加鮮嫩。

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2.生菜洗淨去皮。當你再次剝離時，你會感覺到它。如果總能感覺到粗纖維，說明剝皮沒有做好。繼續剝皮，直到不再有粗纖維，這樣味道更好。會更好。

3. 將生菜切成片，然後切成條。不過，不要將生菜切成條直接放入鍋中。您必須添加此步驟。將生菜浸泡在鹽水中約五分鐘，然後取出。浸泡過的生菜絲口感會更脆。很多人忽略了這一步，這樣炒出來的生菜就不會嫩脆。

4、鍋熱後，加入適量食用油。當油溫60%到70%熱時，將醃制好的豬肉放入鍋中煎至兩面金黃色。然後把它拿出來。

5.鍋內留少許底油。當油溫60%至70%熱時，加入蔥、姜、辣椒炒香。然後將泡好的生菜絲撈出，放入鍋中，用大火炒。然後將炒好的肉絲放入鍋中，最後加入適量的食用鹽和味精調節味道。只需添加一勺白醋，然後將其從罐子中取出即可。

這樣煮出來的生菜非常脆，而且根本不會變色。現在你學會了嗎？這就是小編今天的全部股票。如果您對此有什么其他看法或意見，歡迎在下方評論區留言。

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