張錫純經驗：紅棗搭配3物，健脾祛溼寒 哪些人可以喫？記住這4點

2023-06-04 19:01 admin

中醫認爲：脾胃是後天之本。胃是水谷之海，脾運化水谷精微。脾胃的強弱，將影響身體的健康。現代人由於飲食習慣的改變，喜歡喫冷飲，長期下去，常常導致脾胃受寒了，出現脾胃不適的情況。

季節的變化也容易使得身體遭到水溼的侵擾。比如，夏季雨水多，有時一下雨就是半個月，到處都是溼漉漉的。處在這種外界環境中，就會感覺很悶熱，皮膚會受到外界溼氣的侵擾。

紅棗

在日常生活中，可以用紅棗做一個餅來食用，根據文獻記載，它可以健脾益氣，暖胃祛寒溼。

張錫純經驗：紅棗搭配3物，健脾祛溼寒。哪些人可以喫？記住這4點

張錫純的書中記載：白術（四兩），幹姜（二兩），雞內金（二兩），熟棗肉（半斤）上藥四味做成餅，日常食用，可以幫助人們祛寒溼。

但是，哪些人可以喫呢？有什么需要注意的地方嗎？記住這4點。

（1）白術和雞內金都要用生的。

白術有很多種，炒白術，焦白術，生白術等，選擇生白術。雞內金也有很多種，比如炒雞內金，生雞內金。生雞內金就是雞內金洗幹淨，曬幹得到的，不經過其他加工。記住不要選擇其他加過的白術和雞內金。

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生白術

（2）白術，雞內金和幹姜需要打成粉，過篩

我們做餅，需要食材比較細小，這樣喫起來口感才好。生雞內金，生白術，幹姜，需要分別打粉，分別過篩，篩掉一些粗渣。然後按照比例稱取相應過篩後的粉。

這樣就保證了，做出的餅，沒有大塊白術或雞內金，方便食用。

（3）生白術要選擇道地藥材

白術的產地很多，中醫裏面很講究道地藥材。也就是選擇某個地方產的藥材，才能夠保證它的作用。白術的道地藥材產自浙江，也稱爲“浙白術”。

（4）脾胃不虛寒的不要喫這個餅

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