最傳統的煮蝦祕方：不管是凍蝦還是活蝦，加點就軟嫩香香

2023-11-30 08:01 admin

以前內陸的朋友看到海鮮，都覺得只能可以從遠處觀看，但不能購买。能喫到它，真的是一件很幸福的事情。現在情況不同了。喫海鮮越來越普遍，生活質量提高，交通便利。再次喫到這種海鮮一點也不難。現在很多人都喜歡在家煮海鮮。海鮮的營養非常豐富。如果想保留這些營養成分，最好的烹飪方法就是煮。烹飪方法越簡單，營養就越豐富。在海鮮中，蝦是最受歡迎的食物。蝦肉非常鮮美，味道也很好。很多人喜歡它。與其他魚類食品相比，蝦相對較好。小海鮮的腥味相對較小，但這並不意味着沒有腥味。想要蝦味道鮮美，首先要去除腥味。內陸很多人看到蝦後基本都是冷凍的，很少見到活蝦。想要煮出美味又香的蝦，該怎么煮呢？今天我將向您介紹一種最傳統的烹飪蝦的食譜。和平常的有什么區別？白水煮蝦

這裏首先要區分活蝦和凍蝦。如果是活蝦，用清水衝洗幹淨。如果是冷凍蝦，必須先解凍，然後才能燉。如果不解凍直接燉，蝦肉就熟了。蒸好後撈起蝦，用牙籤去掉蝦上的蝦线，處理好每只蝦然後衝洗幹淨。

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鍋中加入適量的水後，將切好的姜片和蔥放入鍋中，然後加入八角和香葉，加火煮沸，然後加入少許白酒和鹽，攪拌並加入准備好的蝦。加入鍋中，繼續用大火煮，直到蝦尾彎曲。然後取出蝦放入冷水中，然後撈出檢查水分。

現在你可以調整醬汁了。將大蒜切成肉末，放入碗中，加入適量香醋、生抽、鹽、糖。然後鍋中倒入適量的油燒熱。熱後加入少許蒜末。翻炒後，倒回小碗中。攪拌後醬汁就准備好了。蒜香味很香。可以把蝦沾在醬汁裏喫。從這個最傳統的蝦烹飪食譜來看，白水煮蝦是最簡單的烹飪蝦的方法。無論是凍蝦還是活蝦，鍋中都加入適量的白酒。加入蝦後就熟了。非常嫩，沒有魚腥味。現在人們做飯時喜歡加入料酒。煮蝦時最好加白酒。效果更好，煮出來的蝦味道香。喜歡的朋友趕緊去做吧！

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標題：最傳統的煮蝦祕方：不管是凍蝦還是活蝦，加點就軟嫩香香

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