這種長得像“香蕉”的野果，發酵成酒味道真不錯，比葡萄酒還美容

2023-11-27 20:01 admin

這種長得像“香蕉”的野果，發酵成酒味道真不錯，比葡萄酒還美容

野果對於農村人來說就再熟悉不過了，因爲在農村就有很多的野果，每個季節的野果都不一樣，像蛇泡果、青梅、地琵琶、竹節子等等。記得小優小時候就經常去山上摘野果，有些個頭比較小的野果，一摘就是滿滿的兩口袋，邊走邊喫真過癮，而像一些大一點，摘完就地就开喫了，酸酸甜甜的，在當時就是一種小零食。

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而在山裏有一種野果長得很像香蕉，黃色的月牙形狀，但是這果樹就跟香蕉樹很不一樣了，而且在每年的八九月份就會成熟，從圖中你們能看出這是什么野果嗎？其實這就是的牛卵坨了，也有人叫做麻藤包、黃臘瓜、哪瓜、野香蕉等等，每個地方的叫法都不一樣，在湖南、江西、福建等地都有分布。

一般來說，這種野香蕉在成熟之後，果皮會變黃，剝开外皮就的可以直接喫了，味道甜甜的，但是在吐籽的時候就比較麻煩了，看這的果肉裏面密密麻麻的都是黑色的籽，喫一口就能吐出十幾顆籽了，不過這香甜的味道還是無法阻止人們對於野香蕉的喜愛，近年來這野香蕉在市場上也賣得挺好的，很多沒喫過的人都會买來嘗嘗。

而野香蕉用來發酵成酒也是很不錯的，跟其他水果一樣釀成果酒的，看這個小夥爲了釀酒就去山裏摘了一大袋野香蕉，不過這綠色的就需要等幾天才會成熟了。當這些野香蕉都成熟之後，聞起來味道就很香了，接下來只要剝掉外皮，把果肉都集中在一個盆子裏，然後加上適量的冰糖搗爛攪拌均勻。

像這樣等到冰糖都融化之後，就可以轉移到密封罐裏，放在陰涼的地方發酵二十天，這野香蕉酒就完成了，把果肉過濾出來，這裏面的橙色液體就是純野香蕉酒了。這野香蕉酒看起來就像是橙汁一樣，質地是比較粘稠的，喝起來清甜帶一點酒味，經常喝比葡萄酒還美容呢。不知道大家有沒有喝過野香蕉酒呢？

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