“哪裏貴了，這么多年都是這個價格，好吧。”前段時間花西子事件已經成了一個梗，帶貨主播的高抽成也吸引着越來越多的人進入這個行業。 

同樣，餐飲業也是一個競爭激烈的傳統行業。尤其是當今的餐飲業被美團、餓了么、大衆點評等Web2巨頭統治，這些平台爲餐廳帶來訂單和流量的同時，自己也通過收取高額的傭金、抽成、坑位費等，從中獲取了巨大的利潤。

Web2巨頭的壟斷地位，使得分散經營、缺少規模化與核心技術的餐廳很難擺脫對它們的依賴，也很難保持自身的獨立性和競爭力 。既然如此，去中心化的Web3餐飲不了解一下嗎？ 

01 Web3餐飲的新花樣

BlackBird便是一個Web3餐飲忠誠度平台，由Ben Leventhal創立和領導。 Blackbird的目標是利用Web3技術，爲餐飲行業提供更個性化、更有價值、更有趣的服務，提升消費者的用餐體驗和忠誠度 。 

Ben Leventhal是一位連續創業者，他曾經創立了兩個影響餐飲行業的創業公司：美食網站Eater和餐廳發現平台Resy。Resy管理着全球最受歡迎餐廳的預訂，他於2019年將其出售給美國運通；Eater則是美國食品和夜生活界的權威網站，於2013年被Vox收購。

Leventhal表示，他希望通過Blackbird解決Web2餐飲所面臨的問題，實現餐飲行業的創新和變革。資本也關注到了該項目，Blackbird近日宣布完成2400萬美元A輪融資，本輪融資由a16z Crypto領投，Amex Ventures、QED Investors參投。

正如前文所述，傳統餐飲業面臨着繁雜的問題，而BlackBird以區塊鏈技術爲契機，以全新的Web3理念重構了餐飲業的運營體系。那么，它是如何利用這一革新概念再次定義餐飲行業標准？

餐飲業公共積分聯盟

BlackBird旨在通過區塊鏈技術和其$FLY代幣，建立一種獨特的“餐飲業公共積分聯盟”，爲顧客和餐廳之間搭建起緊密的聯系網。 

簡單來說，$FLY代幣就像一種數字化的獎勵積分，能夠幫助顧客在各種餐廳之間共享積分 。與傳統的會員卡、應用程序的積分系統不同，$FLY代幣是公开透明的，並且與全球的餐廳都可以通用。因此，基於$FLY的公共積分聯盟可以像區塊鏈一樣，連接顧客、餐廳和不同組織，能夠幫助餐廳識別和獲得新客戶。 

在該方案中，$FLY代幣的運轉機制主要基於以下三個關鍵方面：

觸發行動：通過鼓勵顧客在餐廳內進行特定的活動，如籤到和支付等行爲，$FLY代幣得以創建和分配。每天新創建的$FLY代幣中的50%將分配給顧客，另外50%分配給餐廳。

激勵手段：$FLY代幣不僅可以被用作顧客和餐廳之間的激勵工具，餐廳可以通過提供$FLY代幣獎勵來獲取客戶數據和吸引新客戶。與此同時，BlackBird也可以通過提供$FLY代幣激勵來擴大整個生態系統，例如促使用戶下載BlackBird App以獲得積分。

靈活代幣：$FLY代幣的持有者本身擁有靈活的權利，可以將其帶到Web3 DApp和其他第三方獎勵平台進行交易，從而使得$FLY代幣不僅是單一系統內部的積分，還成爲了整個區塊鏈生態中的有價資產。

區塊鏈餐廳會員卡

Blackbird和$FLY方案像是一個革命性的餐飲業公共積分聯盟，其中的關鍵組成部分之一是基於區塊鏈的會員卡和積分錢包——Blackbird App。 

Blackbird App作爲顧客的參與界面，爲顧客提供了一種利用其NFC芯片實現的積分管理方式。顧客可以通過App實現籤到並獲得$FLY代幣，同時管理自己的積分和會員權益，例如領取會員卡、升級會員以及其他權益領取。

對於餐廳會員卡，Blackbird目前選擇將其鑄造成NFTs並存儲在Base區塊鏈上，這樣可以保證不可轉變的且唯一的會員身份。 

目前，Blackbird的解決方案在紐約已經得到了3家餐廳的認可和實際應用。

Gertie是一家位於威廉斯堡的餐館，通過Blackbird引入了獨特的分層式親友忠誠計劃。在這個計劃中，顧客多次關顧可以逐步提升其“地位”，從最初的“鄰居”到後來的“朋友”和“家人”。

作爲激勵，首次使用App打卡的顧客將獲贈免費餅幹，隨後幾次免費提供咖啡等。隨着時間的推移，常客將享有更多獨特的特權。這種分層設計不僅提升了顧客的歸屬感，也激勵了顧客在不同階段頻繁造訪。

Bananas Country Club則是一家專門提供無乳制品軟冰淇淋的實驗性分店，其付費高級會員計劃爲顧客提供了豐富的特權。會員以33.33美元的價格享受特權，包括在2023年4月20日至30日首期开業期間體驗早期菜單嘗鮮、免費冰淇淋，多次訪問還可獲得$FLY積分獎勵。 此外，會員有機會參與新口味選擇和提供反饋，爲店家的產品創新提供支持 。 

另一家餐廳Gertrude's通過創始會員衆籌計劃籌集了資金，並爲會員提供了獨特的體驗和特權，包括定制雞尾酒和在家中享用晚餐的機會。 

總的來說，Blackbird致力於爲不同類型餐廳提供定制解決方案，旨在提升顧客參與度和忠誠度。這與Web3行業的初衷一脈相承。 

02 Web3世界的會員制

作爲人們日常生活中不可或缺的一部分，餐飲反映了人們的文化和生活方式。但是傳統餐飲市場逐漸規模化與標准化，每一位來到餐廳的顧客仿佛只是“流水线上的服務對象”，餐廳給出的“推薦菜”，大多數情況下卻並不能推薦到顧客的心坎上。 

並且，大平台切斷了顧客和店家的關系，顧客在某個APP上預訂餐廳，但是餐廳可能並不會知道顧客是誰，即使實際消費的時候顧客們和店家建立了非常密切的聯系。這樣的餐飲模式已經難以滿足消費者的個性化和場景化的需求，亟需企業進行業態創新和品牌升級。

在Web3浪潮來臨之際，Blackbird憑借區塊鏈技術，爲餐飲行業提供了一個新的解決方案。這個平台最大的創新點在於，它讓顧客的會員卡或者說账戶從此有了“靈魂”。如果說傳統的會員制度只是將顧客按照消費情況“無腦”進行等級劃分，那么Blackbird平台構想中Web3世界的會員制將會充滿“人文關懷”。 

Blackbird利用NFT技術爲每個顧客發行一張獨一無二的會員卡，上面記錄着顧客的用餐歷史、忌口、會員等級，這提高了顧客的忠誠度和歸屬感，讓顧客感覺自己是受到重視的。顧客還可以通過掃描二維碼或者使用數字錢包來使用會員卡，享受餐廳的各種服務和優惠。

在這種背景下，它不僅僅只是一張會員卡，而是與用戶“靈魂綁定”的卡片。它知道用戶的口味、偏好和習慣，而不只是單純記錄了冷冰冰數字的積分卡。結合Web3遊戲中的“P2E”（邊玩邊賺）來說， Blackbird平台使得顧客能夠“邊喫邊賺”，而商家也能夠通過服務顧客來獲得獎勵，可謂雙贏 。 

與之相比，Web2世界的餐飲行業通常使用傳統的會員卡或者APP，它們的安全性和可信度較低，容易被僞造和泄露，而且缺乏個性化和差異化的設計，難以吸引和留住顧客。

不過，在Web3中將餐飲業的“蛋糕”做大也並不是一件容易的事情，因爲行業的特殊性，平台還需要綜合考慮技術、經濟、社會等多個方面的因素和挑战，以及不斷地創新和改進。

03 讓顧客“靈魂綁定餐廳”

從單一的线下獲客再到互聯網時代的线上商家、流量聚合，挑選、預定餐廳變成了一件容易的事情，“刷好評”帶來的高分點評卻使用戶踩雷的幾率大大增加。除此之外，還有巨頭壟斷帶來的口味“千篇一律”的問題。 

高舉着“去中心化”旗幟的Web3絕不允許這樣的事情發生，它通過區塊鏈技術，讓用戶享受到更高的安全性、透明性和公平性。Web3的理念和技術，讓餐廳和顧客之間的關系和交易更加直接和信任，也讓餐飲的品質和服務變得更加可靠和個性化。

作爲一個典型的Web3平台，Blackbird展示了區塊鏈技術的廣泛應用和巨大潛力，也爲其他行業提供了範本。而我們期待這樣的平台能夠繼續發展壯大，爲餐飲行業以及其他行業做出更多的貢獻。

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