一則中華老字號復核結果引起各界關注，其中酒水行業也如此。

近日商務部等5部門《關於公布中華老字號復核結果》的通知顯示，有兩家白酒中華老字號被除名，有5家則是附條件通過。南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者注意到，這些酒企基本上都是區域酒企。

老字號酒企被摘牌和有條件通過，背後反映的是區域酒企當下生存的問題。據了解，頭部白酒企業正不斷下沉市場，擠壓區域酒企的市場空間，在渠道、品牌等“降維打擊”以及行業存量博弈的大背景下，過去固守區域市場的老字號酒企正面臨“生存危機”，而兩家老字號被摘牌，這從側面也反映部分區域酒企的生存之難。

南都·灣財社記者注意到，在“生存”基調下，區域酒企或成爲被並購標的“待價而沽”，而更多則是通過“抱團”“做大產區與香型”等進行自救。

被除名的兩家均爲區域酒企

南都·灣財社記者留意到，本次被中華老字號除名的酒企，分別是哈爾濱市賓州釀酒廠和陝西秦川酒有限公司，這兩家公司擁有的老字號品牌分別爲“賓州牌”和“秦川”。

根據《中華老字號示範創建管理辦法》顯示，如果企業破產清算、解散、注銷、被吊銷營業執照或三年以上不开展經營活動；喪失老字號注冊商標所有權及使用權；發生嚴重損害消費者權益、出現重大質量問題或安全事故、重復侵犯他人知識產權、嚴重擾亂市場秩序或其他嚴重違法行爲；以欺騙或其他不正當手段騙取中華老字號示範稱號；被暫停中華老字號標識及牌匾使用權，到期後仍未有效整改；以及出現其他不符合中華老字號和中華老字號企業基本條件等，將會被摘除中華老字號的稱號。

按照上述條例，南都·灣財社記者注意到，“賓州牌”和“秦川”被除名可能遭遇不同情況。

哈爾濱市賓州釀酒廠已更名爲哈爾濱市賓州釀酒廠有限公司，更名時間爲2014年，目前是洋河股份全資子公司。有行業人士猜測，賓州釀酒廠有可能是當年更名後，未按照《中華老字號示範創建管理辦法》提交企業變更名稱，而被暫停中華老字號資格並整改，但是該公司未有整改動作，因此導致本次被摘牌。

而另一家陝西秦川酒有限公司則是在2011年3月4日被吊銷，因此本次被摘牌中華老字號，但南都·灣財社記者也發現，“秦川”商標並不屬於陝西秦川酒有限公司，而是屬於陝西秦川王酒業有限公司所有，前者與後者尚未發現有關聯關系，不過該公司暫未針對“秦川”申報中華老字號。

據了解，賓州牌和秦川均爲有較強區域屬性的白酒品牌，銷售境遇也有所差別。根據天貓、京東檢索結果顯示，賓州牌白酒暫未發現有銷售，其更多是以“洋河賓州白”爲產品進行銷售，且數量不多；而秦川品牌則走的是大衆酒路线，銷售點相對較多，該品牌的產品基本上爲光瓶酒。

除了兩家中華老字號酒企被除名外，有5個有中華老字號商標的酒企則是被附條件通過，南都·灣財社記者注意到，這些酒企被附條件通過，其均有需要整改的部分。例如牡丹江白酒(廠)有限公司，其在2022年就因旗下產品出現質量問題（酒精不達標）而被處罰；江西臨川貢酒廠股份有限公司，其商標臨川則是在股東撫州市臨川工業與科技創新投資發展有限公司中，這一系列情況在《中華老字號示範創建管理辦法》中，都是被要求整改。

存量博弈“老字號”如何突圍？

業界看來，兩家老字號酒企被除名，本質上還是存量博弈下區域酒企的生存與市場競爭問題。

據南都·灣財社記者了解，1000個通過復核的中華老字號中有138家爲酒企，其中18家是“全國頭部”企業，除了青島啤酒、張裕外，其他均爲白酒企業，但這也意味着，剩余100多家（除去黃酒、葡萄酒）均爲區域酒企；值得注意的是，剩余16家白酒頭部企業中，有5家是“區域頭部”企業。

過去白酒企業呈現“遍地开花”之時，區域酒企獲得較大的生存空間，並且誕生了諸多中華老字號或區域老字號，但是最近數年名酒不斷下沉，“少喝酒，喝好酒”成爲社會共識，在渠道、品牌等降維打擊下，區域酒企生存空間備受擠壓。今年1至9月，全國白酒總產量達到306.6萬千升，同比下降9%，產量下降除了有低端產能淘汰影響外，還有區域酒企因市場調整而減產。

對於區域白酒企業而言，最近數年市場往頭部集中的大背景下，區域酒企幾乎處於“夾縫中生存”的態勢，且這種情況“愈演愈烈”。

以部分中華老字號區域頭部企業的表現爲例，老白幹酒（衡水老白幹）今年前三季度營收雖然增長11.30%（38.46億元），但歸母淨利潤卻下跌21.6%（4.182億元）；金種子酒在今年前三季度，虧損額達到3486萬元。與之相對的，包括貴州茅台、五糧液、洋河股份等頭部，則是從獲取區域酒企市場份額中保持快速增長。

業界看來，在市場往頭部集中的大環境下，老字號區域酒企未來要守住市場有兩大途徑，其一是作爲投資標的被並購，例如湖北黃鶴樓酒業，該公司在2016年就被上市公司古井貢酒收入囊中；又如山東景芝酒業和金種子酒，則在2022年分別被華潤控股及战略入股；另外像湖北枝江酒業，則是被江蘇綜藝集團“納入囊中”並與旗下酒業資產進行打包運營。

當然，更多區域酒企則是選擇持續生存。南都·灣財社記者注意到，區域酒企在“自救”過程中，包括香型創新、產區抱團等，區域酒企既跟隨龍頭以及抱團中思考辦法。例如去年汾酒帶動的大清香战略、今年景芝酒業發起以芝香爲代表的魯九振興以及近期口子窖等多家酒企發起的“大兼香”策略等，均是通過香型、產區等方面進行突圍。

中國酒業協會理事長宋書玉曾公开表示，未來白酒產業發展也已經明確，即向優勢產區集中，向優勢產能集中，向優勢品牌集中。業界認爲，香型“抱團”、產區“抱團”是放大區域酒企市場和香型優勢的“出口”，“行業應該通過一系列‘放大聲量’的方式，助力頭部企業破百億的同時，共享市場擴容和升級的紅利”。

對於未來中華老字號酒企有哪些新動向，南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者將持續關注。

採寫：南都·灣財社記者 貝貝

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