宋書玉理事長致辭2023中國國際黃酒產業博覽會暨第29屆紹興黃酒節开幕式

2023-11-09 08:01 admin


11月8日,2023中國國際黃酒產業博覽會暨第29屆紹興黃酒節开幕。中國酒業協會理事長宋書玉出席开幕式,並以《紹興是一個希望》爲題發表致辭。

立冬,冬之始也。冬來秋往,立節在藏;萬物終成,芳瓊始釀。這是一個美妙時節,雖迎寒而立,卻溫暖人心。因爲,此時此刻,大家共聚於“汲取門前鑑湖水,釀得紹酒萬裏香”的古都紹興。

宋書玉理事長表示,千年黃酒,紹興爲盛。她是紹興人的品格,她是紹興的一幅畫,她是紹興的一首詩,她是屬於紹興的故事,她蕴藏着民族的情節,她是紹興的希望。她是時節的禮贈,是歷史的余香,是歲月的凝結,更是一座城市的微醺。每一杯中都蕴含着一段歷史、一種風情、一個故事,它們跨越時空,傳承至今。

正因爲如此,在這一年一度的醉美時刻——舉杯千年黃酒,感恩時節恩賜。深具五谷不絕的自然規律,濃縮四季時令的天地精華,“爲此春酒,以介眉壽”,冬釀成春酒,是黃酒的一脈相承。夏制酒母,秋做酒曲,立冬开釀,开春初榨。兼具天時、地氣、材美、工竅四重要素,循季雕琢講究“天人共釀”,方能釀出甘、酸、苦、辛、鮮五味平衡的酒,成就着傳統黃酒的美名。

紹興是一個人

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他是一位以陶爲器、以糧爲骨、以水立身的9000歲的工匠,他把中華民族9000年來釀酒的苦心孤詣練成絕藝,他把中華民族9000來的不屈不撓的酸甜苦辣賦予美酒,他的樣子,就是幾千年來中國酒人的樣子。

紹興是一幅畫

青山如黛,名湖如鏡,在這輕描淡寫的山水之間,大禹會稽天下,書聖蘭亭揮毫,知章老大歸鄉,青藤狂歌度日,然而,酒,才是這器宇軒昂的魂魄,滿城的酒壇,厚厚的雪被,特別古老又特別現代,特別酷也特別萌,這才是紹興笑傲天下的不朽風景。

紹興是一首詩

那是寶寶出生之時,那是女兒待嫁之日,那是金榜題名時,那是事業初成,那是勸君更進一杯酒,那是天下誰人不識君,那是黃藤美酒爲伊瘦,那是曉風獨語夜闌珊,那是山陰道上山川映發,那是雪夜訪戴魏晉風流,那是浪漫的華夏,那是詩酒的中國。

紹興是一個故事

他是一個寄人籬下的臣子,臥薪嘗膽,終成大業。他將冬釀的美酒倒在河裏,投醪勞師,“十年生聚、十年教訓”。他是陽明心學的道場。他是元培“技進乎藝,藝進乎道”,的美育講堂。大禹治水,儀狄始醪,少小離家,三味書屋,百歲堂,鹹亨酒家。讀文瀾《中國通史》,明知古今多少事。

紹興藏着一個中國

一個琴棋書畫詩酒花的中國,一個菜米油鹽醬醋茶的中國,一個“回”字有四種寫法的中國,一個爲中華崛起而讀書的中國,一個“我以我血薦軒轅”的中國,一個“不惜千金买寶刀,貂裘換酒也堪豪”的中國,一個“獨立之精神、自由之思想”的中國,一個“拼將十萬頭顱血,須把乾坤力挽回”的中國,一個自強不息厚德載物的中國,一個改革开放勵精圖治的中國,一個堯舜禹湯的中國,一個中國式現代化的中國。

紹興是一個希望

他的歷史是如此悠長,他的過往是那么輝煌,他是“古老之文明”的希望,他是少年之中國”的希望,他是“舉杯邀明月、花間一壺酒”詩意中國的希望,他是“待到理想化宏圖、千杯萬盞也不醉”強大中國的希望,他是“越酒行天下、紹酒滿人間”的希望,他是“中國國際黃酒產業博覽會暨紹興黃酒節”的希望,他是我們團結一致、踔厲奮發的希望!

在這片希望的田野上,在這個酝釀的節日裏,宋書玉理事長呼籲中國酒業人應當共同努力,讓古老的黃酒在這個冬釀的時節,裝滿春天的希望,酝釀出更加香醇的美酒,待到春花浪漫時,迎接黃酒更加美好的明天!

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標題:宋書玉理事長致辭2023中國國際黃酒產業博覽會暨第29屆紹興黃酒節开幕式

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