11月8日，2023中國國際黃酒產業博覽會暨第29屆紹興黃酒節开幕。中國酒業協會理事長宋書玉出席开幕式，並以《紹興是一個希望》爲題發表致辭。

立冬，冬之始也。冬來秋往，立節在藏；萬物終成，芳瓊始釀。這是一個美妙時節，雖迎寒而立，卻溫暖人心。因爲，此時此刻，大家共聚於“汲取門前鑑湖水，釀得紹酒萬裏香”的古都紹興。

宋書玉理事長表示，千年黃酒，紹興爲盛。她是紹興人的品格，她是紹興的一幅畫，她是紹興的一首詩，她是屬於紹興的故事，她蕴藏着民族的情節，她是紹興的希望。她是時節的禮贈，是歷史的余香，是歲月的凝結，更是一座城市的微醺。每一杯中都蕴含着一段歷史、一種風情、一個故事，它們跨越時空，傳承至今。

正因爲如此，在這一年一度的醉美時刻——舉杯千年黃酒，感恩時節恩賜。深具五谷不絕的自然規律，濃縮四季時令的天地精華，“爲此春酒，以介眉壽”，冬釀成春酒，是黃酒的一脈相承。夏制酒母，秋做酒曲，立冬开釀，开春初榨。兼具天時、地氣、材美、工竅四重要素，循季雕琢講究“天人共釀”，方能釀出甘、酸、苦、辛、鮮五味平衡的酒，成就着傳統黃酒的美名。

紹興是一個人

他是一位以陶爲器、以糧爲骨、以水立身的9000歲的工匠，他把中華民族9000年來釀酒的苦心孤詣練成絕藝，他把中華民族9000來的不屈不撓的酸甜苦辣賦予美酒，他的樣子，就是幾千年來中國酒人的樣子。

紹興是一幅畫

青山如黛，名湖如鏡，在這輕描淡寫的山水之間，大禹會稽天下，書聖蘭亭揮毫，知章老大歸鄉，青藤狂歌度日，然而，酒，才是這器宇軒昂的魂魄，滿城的酒壇，厚厚的雪被，特別古老又特別現代，特別酷也特別萌，這才是紹興笑傲天下的不朽風景。

紹興是一首詩

那是寶寶出生之時，那是女兒待嫁之日，那是金榜題名時，那是事業初成，那是勸君更進一杯酒，那是天下誰人不識君，那是黃藤美酒爲伊瘦，那是曉風獨語夜闌珊，那是山陰道上山川映發，那是雪夜訪戴魏晉風流，那是浪漫的華夏，那是詩酒的中國。

紹興是一個故事

他是一個寄人籬下的臣子，臥薪嘗膽，終成大業。他將冬釀的美酒倒在河裏，投醪勞師，“十年生聚、十年教訓”。他是陽明心學的道場。他是元培“技進乎藝，藝進乎道”，的美育講堂。大禹治水，儀狄始醪，少小離家，三味書屋，百歲堂，鹹亨酒家。讀文瀾《中國通史》，明知古今多少事。

紹興藏着一個中國

一個琴棋書畫詩酒花的中國，一個菜米油鹽醬醋茶的中國，一個“回”字有四種寫法的中國，一個爲中華崛起而讀書的中國，一個“我以我血薦軒轅”的中國，一個“不惜千金买寶刀，貂裘換酒也堪豪”的中國，一個“獨立之精神、自由之思想”的中國，一個“拼將十萬頭顱血，須把乾坤力挽回”的中國，一個自強不息厚德載物的中國，一個改革开放勵精圖治的中國，一個堯舜禹湯的中國，一個中國式現代化的中國。

紹興是一個希望

他的歷史是如此悠長，他的過往是那么輝煌，他是“古老之文明”的希望，他是少年之中國”的希望，他是“舉杯邀明月、花間一壺酒”詩意中國的希望，他是“待到理想化宏圖、千杯萬盞也不醉”強大中國的希望，他是“越酒行天下、紹酒滿人間”的希望，他是“中國國際黃酒產業博覽會暨紹興黃酒節”的希望，他是我們團結一致、踔厲奮發的希望！

在這片希望的田野上，在這個酝釀的節日裏，宋書玉理事長呼籲中國酒業人應當共同努力，讓古老的黃酒在這個冬釀的時節，裝滿春天的希望，酝釀出更加香醇的美酒，待到春花浪漫時，迎接黃酒更加美好的明天！

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