醃辣椒萬萬別加生水!加點“它”酸爽入味,喫一次停不下,不生花
2023-10-29 20:02 admin
醃辣椒萬萬別加生水!加點“它”酸爽入味,喫一次停不下,不生花
生活中其實很多人都是非常喜歡喫辣椒的,而且辣椒也是我們生活中非常常見的一個時代,我相信每一家的家庭裏面都會准備一些辣椒,因爲很多菜餚都需要辣椒來增色調味的,而且辣椒不僅可以炒着喫,還可以醃着喫,醃辣椒是非常开胃的,而且非常酸爽,也是非常下飯的,今天跟大家分享的就是在醃辣椒的時候千萬不能夠加生水。加點他就會酸爽入味,而且這一次也就根本停不下來,還不生花。
如果壇裏面有發現了生花的現象,那么就是很可能在醃制辣椒的時候,壇裏面進入了生水,還有一種情況就是直接用生水醃制辣椒了,所以這種情況下就會導致壇子裏面的辣椒生花。而且如果是辣椒生花了之後就是不能食用了,就是已經變質了,而且辣椒也已經出現了腐壞的現象,那么怎么要避免壇內生花呢?其實也是非常簡單的一個方法,就是在醃制辣椒的時候不要用生水,下面怎么就把這個方法分享給大家。
首先肯定是要准備食材了,青紅辣椒,大蒜,冰糖,泡椒水,粗鹽適量,白酒適量,花椒適量。這些東西全部准備好之後還要另外准備一個壇子,而且一定要把這個壇子清洗幹淨,清洗的時候一定是要用白酒殺菌,然後把壇子放在陽台上面晾曬,晾曬的時候一定要晾曬幹淨,而且一定要把裏面的水分擦幹,他的一點點水都不能有盤子,准備好之後就把辣椒洗幹淨,大蒜去皮全部寫好之後放在鏤空的盤子裏面,然後把這個菜籃子放在陽台上面开始晾曬,晾曬的時候也一定要把這些水分全部晾曬幹。
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