飯店的醃酸蘿卜祕方免費給大家分享，喜歡的朋友趕緊來收藏

2023-10-28 20:02 admin

大家對於酸蘿卜都是不陌生的。當我們在早餐店的時候，很多的早餐店裏面都有醃酸蘿卜這個免費的小菜。大家在喫的時候是不是感覺非常的好喫呢？而且這個醃酸蘿卜喫起來非常的开胃下飯。在早餐店裏面，如果有醃酸蘿卜這個小菜，我們平時喫兩塊錢的菜我都能喫到六七塊錢，這個小菜真的很好喫。今天本人就把這個祕方分享給大家，讓大家在自己的家中都可以做到醃酸蘿卜，不用到外面想喫又买不到的情景了。

我們自己在家都經常會醃酸蘿卜的吧。雖然說醃酸蘿卜的方法是很簡單的。但是我們就是做不出來飯店裏的味道。那我們來看一看我們自己家醃制的酸蘿卜跟飯店的有啥區別吧。我們在家的時候做的醃酸白菜都是用水泡的吧？但是有些飯店他們所泡制的醃酸蘿卜是不加一滴水的。不加水也能做出來這么好喫的蘿卜鹹菜，真的沒有想到。我們可以進來看一看怎么做的。我們先准備白蘿卜，小米椒和紅泡椒，鹽，白酒，花椒，白糖這些食材。我們在做之前，需要把這些白蘿卜清洗幹淨，然後去皮。把這些蘿卜切成條，紅泡椒切成段，小米椒也要從中間切开。然後我們需要拿一個幹淨的大盆。把白蘿卜，小米椒紅泡椒都放入盤中。撒上適當的鹽，攪拌均勻後醃制半個小時。這樣做的目的是爲了讓蘿卜中的水分殺出來。通過這個程序做出來的蘿卜才會又香又脆，越嚼越香的感覺。這個做好以後，我們需要拿出一個大碗。放入適量的白酒，花椒，白糖，攪拌均勻後在大陸蘿卜中繼續攪拌。

這些都做好之後。我們需要再准備一個壇子，這個壇子裏面一定要什么都沒有特別幹淨的，一點水和一點油都不能見到。我們把做好的白蘿卜倒入壇子中。當我們再放進白蘿卜的時候，一定要壓住白蘿卜，蓋上蓋子。這樣就做好了，把做好的白蘿卜放在通風的地方就可以了。在家裏只需要這樣做，做出來的白蘿卜是非常好喫的。親友們心動了嗎？心動就开始行動吧。

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