想嘗試Q彈美味?學會自制豬肉丸子,咱在家煮火鍋實現肉丸自由
2023-10-27 20:00 admin
人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的,如果有,那就再喫兩頓”,雖然說得有點誇張,但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱,美食就是人們最好的慰藉,味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅,暫時忘掉一些煩惱,所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了,足以可見美食對人們的重要性。大家在闲暇時光裏,常常會約上幾個親朋好友一起去喫火鍋或串串,而在享受這些美食的過程中,豬肉丸子也是備受歡迎的,今天就給大家分享一個豬肉丸子的做法,在家做的豬肉丸子可是真材實料,q彈美味,喜歡的朋友趕緊跟着一起做起來吧!
食材:豬肉
調料:大蒜、姜、木薯粉、鹽、雞精
制作步驟:
1.准備一塊前夾肉,做丸子只需要用到瘦肉的部分,先把肥肉的部分全部切掉,然後再把瘦肉裏面的白色筋膜部分切除幹淨,再把肉切成小塊。全部切好後放進絞肉機中。
2.幾粒大蒜先用刀拍散,然後放進蒜臼裏面搗成蒜末,搗過的大蒜會更加容易出味;一塊去皮生姜剁成姜末,姜末盡量剁得碎一點。
3.准備一個空碗,加入適量的木薯粉,再加入一點點清水,用勺子攪拌均勻。
4.絞肉機中加入蒜末、姜末、五個小冰塊、三粒大蒜,然後蓋上蓋子,把肉攪拌成肉末,30秒左右,打开蓋子,加入兩勺鹽、一勺雞精,蓋上蓋子,再次攪打30秒鐘左右,肉末經過第二次攪打後就會變成肉泥狀,把攪好的肉倒入一個大碗中。
5.把准備好的木薯粉倒進肉碗中,用筷子往着一個方向使勁的攪,攪打3分鐘左右,把肉攪拌成拉絲狀就可以了。
6.起鍋,加入多一點的清水,开大火燒至下面微微冒氣泡的時候,再轉小火,抓一把肉末放在手中,然後用虎口擠出來丸子,再用個小勺子把丸子舀到水中。把所有丸子都放進鍋中以後,用勺子輕輕攪動一下,然後再轉中火慢煮,把水煮开後把火關掉,2分鐘後把丸子撈出迅速進冷水中,過一下冷水,讓丸子的溫度快速的降下來。過好冷水以後撈出來裝進保鮮袋中,放進冰箱冷凍,想喫的時候隨時取。
這樣在家做的豬肉丸子,真材實料、營養美味、鮮嫩可口、彈性十足,放在冰箱冷凍,想喫的時候隨時取,太方便了。喜歡的朋友可以收藏起來,有空給家人做一下。如果喜歡這道豬肉丸子,您愿意爲它點個贊嗎?感謝關注,每天分享不一樣的家常美食。
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標題:想嘗試Q彈美味?學會自制豬肉丸子,咱在家煮火鍋實現肉丸自由
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