五糧春尖莊酒香四溢,美酒之都宜賓獻好禮
2023-10-06 20:01 admin
“周末不喝酒,人生路白走。”工作結束後,約上朋友小酌一杯放松心情,是當代年輕人常見的解壓方式,而白酒作爲酒桌上的“常駐嘉賓”,也被很多人所鐘愛。說起白酒,就不得不提到宜賓,作爲“中國酒都”,宜賓擁有多款名酒,以五糧春、尖莊等爲代表的濃香酒,以其獨特風味和品質彰顯了中國白酒產業的高質量發展水平。
五糧春和尖莊均產自宜賓。從地貌上看,宜賓由北向南依次爲盆地淺丘、嶺谷平原、中低山區,分布着中國最爲典型的紫色土帶,富含碳酸鈣、磷、鉀等營養元素,十分肥沃,爲宜賓釀酒原糧提供了充足的養分。在優越的氣候條件和數代人的層層甄選下,糯紅高粱、川北弱筋小麥、川南原生水稻、川南淺丘玉米、河谷糯稻成爲宜賓美酒的釀酒核心原糧。此外,與華北產區相比,宜賓的年平均溼度提高近30%,爲釀酒微生物生長營造了有利的空間。
2023年,央視中秋晚會落地宜賓舉行,五糧春和尖莊以互動合作夥伴的身份爲廣大國民送上祝福。作爲五糧濃香酒公司旗下的旗艦產品,五糧春、尖莊以獨特的濃香工藝備受廣大消費者的喜愛。
釀造中,五糧春採用傳統的“包包曲”作爲糖化發酵劑,將酒汁中的澱粉轉化爲糖分,爲後續的發酵提供養料。在用黃泥封住的封閉窖池裏,酒汁與窖泥共同作用,產生獨特的窖香味道。此後白酒經過蒸餾,使得酒體更加純淨,最後再進行篩選組合,爲五糧春形成復合香氣打造了基礎。經過70天發酵,再經過140天以上的雙輪底發酵,香氣悠久、清爽甘冽、醇厚豐滿的五糧春便釀造而成。素有“民酒”美譽的尖莊作爲五糧春的“好兄弟”,採用與五糧春相同的五糧濃香型白酒傳統工藝生產,不同的是尖莊在口感上更加清爽、柔和,具有較高的性價比。
作爲中國高質量釀酒的代表,五糧春和尖莊一直堅持以高品質爲目標,不斷提升自身產品的標准。無論是從原材料的挑選,還是到釀造過程的每一個細節,都嚴格控制,確保產品品質的穩定性和口感的卓越。
宜賓之所以能成爲“酒都”,不僅是因爲它得天獨厚的地理位置和氣候優勢,在人文以及商業方面也領先於其他產區。從宜賓走出來的五糧春尖莊,未來將會以更高的品質,更出色的口感,讓更多年輕消費者喜歡白酒,愛上白酒。
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