CITYBORING裏沉浸式體驗時光的河流

2023-10-05 20:01 admin

CITYBORING裏沉浸式體驗時光的河流

半高的灰色圍牆，角落野蠻生長的樹，藍色和米色拼接的院落，永嘉路394號的城是CITYBORING咖啡館自帶着一份靜謐。如果不是導航，你可能就與它擦身而過了，今天記者就帶你來體驗這家开在社區的咖啡館。

庭院裏擺着露營桌椅，顧客或三兩圍桌闲談，或與院落同框出鏡拍攝。踏進室內，原木棕搭配復古藍的陳列櫃上，是各類筆記本和文具，是一張張黑膠唱片，是一本本書籍，伴隨着咖啡的香氣和輕松的音樂，似讓顧客進入到慢時光的河流。

把咖啡館开在居民樓下，主理人張先生說，因爲對這個庭院一見鐘情，這就是他想象中的咖啡生活。就像它的店名，BORING，是無聊也是挖掘，在城市中漫走駐足，帶着好奇的眼光，書寫着你的發現。

在店內堂食，除了一杯咖啡，一定有杯礦泉水。用涼白开漱清口中的味道，再來品味咖啡的純粹。雖然只有兩款定制的豆子，紅酒柑橘和綜合莓果，但爲了讓顧客喝到自己喜愛的咖啡口感，店裏的咖啡師在點餐前會給予推薦。前者將柑橘香氣和紅酒般酸質混合，特調裏還能嘗到斯裏蘭卡伯爵茶和杜松金酒；後者則是無花果、復合漿果的交織，更有白桃和烏龍茶的味道，總有一款適合你。他家的杯子亦是定制的，厚實的藍色陶瓷杯包裹住了咖啡的醇、溫牛奶的甜，一口下去，從舌中蔓延到整個口腔，借用他家的豆子名片裏所書寫的“未知變成已知，浪漫亦被確認”。

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“好好地做好這杯咖啡！讓每一杯都是你腦海中最好的那杯。”張先生對自家咖啡師的要求直白簡單，卻又透着對咖啡的喜愛和對顧客的尊重。“很多人對咖啡帶着刻板印象，苦苦的、酸酸的，而我們的豆子就是在尋找一種酸與苦的平衡，自然溫和，但又醇厚回甘。”集中精力做好咖啡，店內哪怕沒有外賣，也有了一群固定的顧客群體，他們不僅用咖啡來提神，也在CITYBORING的空間裏慢下來，感受情緒的蔓延，記錄當下也是一種生活的態度。

而滿滿兩櫃子的筆記本，讓顧客有了探索的好奇和拿起筆記錄的勇氣。hightide penco的書寫體驗來自紙與筆的協調。紙面較普通紙張厚實，定制的筆讓書寫非常順暢，而大小適宜的尺寸單手操作也很方便，塞在口袋裏隨時可以記錄。

雖然只开了近1年時間，CITYBORING卻吸引了很多顧客來打卡拍照。”我們並不想成爲網紅，更期待的是對咖啡、零售文創和空間的協調有自己的探索。“張先生告訴記者，正是爲了保證咖啡的口感品質，他們停止了线上供應渠道，而更專注服務好线下顧客。整個咖啡館，80多平方米，最多可容納顧客30人左右，工作日的下午和周末是高峰期。從早上9點半營業至晚上7點，也是爲了不打擾樓上的住戶。

來源：上海徐匯

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