9月22日晚間，《中餐廳》在湖南衛視播出最新一期。在這一期當中，沈夢辰榮登店長職位，指揮大家，以套餐模式經營，最終創下了开業以來的單日最高營業額。從銷售數據來講，沈夢辰當店長，確實要比黃曉明、趙又廷他們高明很多。

更爲有趣的事情則是，沈夢辰榮登店長之後，竟然組織大家穿工作制服了。《中餐廳》已經連續多季忽略了穿飯店工作制服這件事情了。最早的《中餐廳》當中，大家還知道，工作的時候，要把制服穿上。而黃曉明當店長之後，剛开始，這個習慣還能堅持，稍後，便攜帶下去了。

這一回，沈夢辰把工作時間穿制服這件事情重新拾起來，實際上是尊重了飯店經營的底线原則。飯店，就要有飯店的樣子，穿上工作裝，不僅僅是對食客們的尊重，更是對食品安全的尊重。最早的《中餐廳》當中，後廚的工作人員們在着裝上，也有嚴格的要求。隨着黃曉明當店長的到來，後廚着裝也开始懈怠了。

這一次，沈夢辰把《中餐廳》的前台着裝統一起來，真的是非常有價值的一件事情。並且，前廳的幾位工作人員，也並未因爲穿上飯店的服務就顯得醜陋了。相反，沈夢辰、林允、程瀟等人，着裝之後，反倒是增加了更多的美感，也爲《中餐廳》增添了正式感。

這一期當中，沈夢辰加大了明星們的工作量。在晚飯休息環節，觀衆們能夠明顯看出這群明星們的疲憊。但是，與此同時，這一天的中餐廳營業額也實現了突破，成爲开業以來的最高。沈夢辰當店長，更像是打破了《中餐廳》已經建立起來的明星舒適圈，讓他們再次“燃燒”起來。

《中餐廳》最早的時候，其實就是女性當店長，男明星們都是處於幫工的狀態上。《親愛的客棧》等綜藝節目當中，好看的內容當中，也是女性當店長，男明星們當員工。爲什么女性當店長，節目反倒是更好看呢？這裏邊可能藏着一件非常有趣的事情。

不知道大家發現沒有，在很多中學當中，女校長們往往都比男校長們勵志、進取。咱們很多男校長、男主任們，都是得過且過的，只要學習裏邊不出亂子就行。而女校長和女領導們，則不一樣，不僅不能出亂子，而且非常看重成績，非常要求進步。

別的省份我不知道，河北省南部某個縣級中學，曾經尷尬到了每一年連個一本的學生都考不上了。是真的一個縣級中學，一個一本的學生都考不上了，教學質量之差，已經到了讓人驚嘆的程度。然而，這所中學來了一位女校長，真的是勵精圖治，短短幾年時間，這所河北省南部的縣級中學，竟然考清華北大的學生，比市區的重點中學都多了。

女性領導要是勵精圖治，真的比男性領導出成績。教學如此，开中餐廳亦然。《中餐廳》發展至今，最大的問題便是，黃曉明式的油滑，把節目慢慢帶入到了一種得過且過的狀態當中去。黃曉明剛开始，也是努力向上的，奈何，出了“我不要你覺得，我要我覺得”之後，他就开始油滑了，知道如何在真人秀當中樹立自己的好形象，又不得罪人了。

一檔真人秀綜藝，一幹成明星們紛紛秀老好人的節目，也就快沒多大意思了。黃曉明當店長的時候，這群明星們都輕松，都笑着就把出場費賺了。但是，他們笑了，節目組該哭了。因爲明星們勞動強度小，節目就不好看啊。

其實，這一次，黃曉明、趙又廷都卸任店長，讓幾位女性當店長，是《中餐廳》非常明智的做法。對於下一季的《中餐廳》而言，應該回歸到當年的女性當店長的狀態上去。女性當店長，真的會勵精圖治，會讓這群明星動起來，而不是組團攜帶，組團偷懶。

基於這一期《中餐廳》當中的全部內容，我認爲，沈夢辰店長是成功的，她帶來的中餐文化之夜，是很具備中餐特色的，能夠給布達佩斯的食客們留下深刻的印象。稍後，林允當店長，又要組織大家包餃子，這都是給一潭死水的《中餐廳》注入新的活力。

《中餐廳》換掉黃曉明和趙又廷，明智之舉。您覺得呢？（文/馬慶雲）

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