“春生夏長，秋收冬藏，潤澤萬物，豐我食糧。”

9月19日，“敬天、愛人、傳承”2023汾酒封藏大典在山西汾陽杏花村汾酒老作坊博物館盛大啓幕。今年是汾酒封藏大典連續舉辦的第八年，作爲中國白酒封藏的超級IP，汾酒封藏大典已從單一的封壇儀式進化成爲汾酒每年一度傳承“活”的文化的重要舞台。

藏酒有道、歷久彌香，本次封藏大典通過肅雅莊重的儀典現場，和引人入勝的原創沉浸式情景演繹，傳遞出汾酒人敬天、愛人、傳承的厚重文化內涵，同時也表達出汾酒對於推動高質量發展的信心和決心。而在傳承活態文化的熠熠光輝推動下，汾酒也將爲大清香樹立新的形象、展現新的情懷、散發新的光芒，以龍頭之姿助力清香復興。

傳承活態的文化

“敬天 愛人 傳承”是汾酒始終堅守的文化內核，也是封藏大典所傳遞出的核心精神。自2016年汾酒舉辦首屆封藏大典以來，汾酒便主動承載起傳播中華民族優秀傳統文化與現代白酒產業創新融合的使命擔當。以努力講好清香汾酒故事，構建融通中外的汾酒話語體系爲己任，將弘揚中華傳統名酒文化融入到汾酒的復興綱領中。

而“活態”，則是汾酒在文化傳承中的獨有特徵，即以“活”的視角，以民族傳統文化和自然歷史文化爲表現形式，展現出具有地域性的精神世界、精神圖譜和價值觀念。這是汾酒將傳統文化與時代精神進行的有機結合，其核心是對傳統文化的創造性轉化和創新性發展。

山西汾酒是最早提出並實施“活態文化”建設的頭部酒企。汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂曾表示：“我們將持續打造杏花村酒博會、中國酒業活態文化大會、走進汾酒第一車間、大型歌舞劇《牧童遙指杏花》全國巡演、行走的汾酒3.0版、汾酒文創等活態文化IP，以活態美爲文化主线，讓品質汾酒美在消費者的生活，讓文化汾酒美在消費者的心田。”

今年的封藏大典首次以“活態文化瑰寶 傳承悠久文明”爲主題，开展了一場以杏花村汾酒老作坊作爲故事背景的巡館活動，讓熱愛汾酒、渴望了解汾酒文化的人可以一睹千年古法釀造技藝和千年汾酒的文化底蕴，开啓一段活態的中國酒魂榮耀傳承之旅。

在六大場景中，古老而厚重的汾酒文化與現代化的舞台敘事語言交相輝映、相互融合，將汾酒6000年的釀造史，1500 年的名酒史，800 年的蒸餾酒史，300 年的品牌史完美呈現，同時也將汾酒釀造技藝、酒史榮耀，生生不息的史脈、文脈、雅脈演繹地淋漓盡致，這無不彰顯出汾酒作爲中國酒魂承載的深厚文化底蕴以及文化的活力。

大典儀式分爲天佑蒼生，清香永續；厚德載物，工匠守恆；歲月流金，禮遇經典三個篇章，以深厚的文化內涵和獨特的藝術魅力，不僅展示了汾酒的品質自信、文化自信、價值自信、品類自信，而且還展現了汾酒傳承中華文明敬天、愛人的精神和情懷，更蕴含着汾酒品牌對中華酒文化與傳統釀造技藝矢志不渝的責任堅守與擔當。

現場，中國酒業協會祕書長何勇說道：“封藏是對歷史的致敬、對文化的繼承、是對品質的自信、對生態的敬畏。因此，封藏不僅是一種習俗，也非常具有智慧，更是不可或缺的釀造技藝。封藏是文化的承載，也是技藝的呈現；是對天地自然的敬畏，也是對美好生活的向往；是傳承與分享，也是格調與境界；既符合科學，又深諳哲理。何爲中國白酒之美？如封藏般的生動傳承實踐已經給出了最佳答案。”

汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰在致辭中也指出，千年傳承，萬裏酒路，封藏大典承載了汾酒的悠久歷史，凝聚了汾酒人淳樸的匠心，塑造了卓越的清香品質，展示了汾酒的文化自信。它不僅代表着汾酒千百年來釀造技藝的傳承積澱，代表着汾酒人對品質的虔誠追求，更將是一次充滿創意的文化之行，一次滿懷感恩的致敬之旅。

用超級IP

進一步釋放清香復興的動力

封藏大典的本質是品牌IP打造運動，酒企通過展示悠久的歷史文化，成就其不可復制性的品牌符號，從而提升在消費者心中的位置。白酒營銷專家歐陽千裏曾表示，酒企熱衷於封藏大典的原因是爲喚醒世人對天地的敬畏、對自然的感恩、對先祖的追思以及對文化的尊重。歸根結底，就是塑造品牌形象，擴大並深化品牌認知，從而提升市場佔有率。

但這只是封藏大典的初級作用。汾酒自2016年开始舉辦封藏大典以來，通過對活態的文化傳承使得汾酒封藏大典已成長爲酒業內一大超級文化IP，而超級文化IP不僅僅對汾酒品牌構建有着巨大作用，還將帶動山西白酒產業乃至整個大清香品類的復興。

中國酒類流通協會會長王新國直接表示：“一直以來，汾酒深厚的文化底蕴、良好的消費者口碑、廣泛的市場認知、國際性香型的認可，都蕴含着巨大的發展機遇和消費潛力。尤其是近年來，汾酒聚焦復興綱領，堅持‘釀好酒、儲老酒、售美酒’的長期主義品質路线，產品結構持續優化，經濟效益持續增長，市場影響力持續增強，爲中國白酒高質量發展發揮了重要作用”。

以被確立爲山西省重點打造的首批十大專業鎮之一的杏花村汾酒專業鎮爲例。作爲專業鎮建設的龍頭企業，汾酒集團主動配合，着力構築“八個中國酒業高地”——標准高地、原糧高地、技術創新高地、傳統釀造高地、活態文化高地、市場高地、人才高地和數智化高地，推動實現富一方百姓、帶一方產業、美一方水土的共生效應，助力山西加快轉型發展，其中建設活態文化高地離不开封藏大典這一超級文化IP的支撐。

事實也正如王新國會長所言，近些年在汾酒帶領下，杏花村汾酒專業鎮發展勢頭迅猛。目前，杏花村汾酒專業鎮已培育白酒關聯企業485戶，帶動就業5萬人，創造產值400億元以上，其中白酒產值201.5億元，產量佔全國清香型白酒的五分之一，全省的五分之四。

汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰在致辭中也說到：“在未來，我們將堅持‘釀好酒、儲老酒、售美酒’的長期品質路线，‘科技創新+工匠精神’，以高質量發展引領汾酒復興新徵程，爲山西奮進“兩個基本實現”貢獻汾酒力量。”顯然封藏大典這一超級文化IP也是貢獻的重要力量之一。

當前，白酒行業已進入低速增長的存量競爭階段，消費端消費人群、消費潮流都在不斷分化，這對於大清香而言是千載難逢的機遇。縱觀其它香型白酒的崛起之路，強有力的領頭羊企業與具有穿透力的文化價值是其共通點。汾酒作爲大清香的“汾老大”，其高質量發展已經拉動大清香這輛列車加速行駛，而打造的封藏大典等活態文化IP，就像一條鐵軌指引着大清香這輛列車駛向入消費端的更深處。

正如封藏大典祝文所說，在以新時代新發展理念爲指引的今天，始終堅守“持度、執念、精研、本真、傳承”工匠精神的汾酒，正在以其傳承千年獨特的人文魅力與歷史底蕴引領中國白酒行業朝着更高的層次奮勇邁進，成爲民族品牌崛起之路上一顆璀璨的明珠。

內容來源：糖酒快訊

文 / 吳明輝 王琦

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