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/ 享受美酒-無害身體 /

酒雖說有危害，但也可算是有功之臣。如果你仔細觀察，會發現酒，像是一位如花似玉的佳人，充滿着無窮的魅力: 它能讓一個沉默寡言的人變得喋喋不休，能讓一個膽小怕事的人變得英勇過人，還能讓人摘去面紗，實實在在地說上幾句真話，能讓素不相識的人一見如故成爲好朋友....在親朋好友相聚的餐桌上，酒更像是一位美麗的天使，傳遞着幸福、友誼、祝福、快樂......

在這裏我給大家介紹下關於健康飲酒的幾個小提示，讓你健康飲酒，享受酒的美好，不用解酒藥也不會傷害身體。

01

醫學界的“低風險”喝酒法

想要喝酒助興，又避免喝得過多，不妨參考醫學界的一套[低風險]喝酒法。

香港醫學專家建議，每人每星期攝取的酒精單位應該有一個上限，即男士和女士分別不超過 21 及14 個酒精單位，平均算下來，男士每天的酒精攝取量不應超過 4 個單位，女士不超過 3 個單位。此外，一個人每星期要保證至少兩天不喝酒。

但是，幾乎沒有一種酒會列出整瓶酒有多少酒精單位，而只會標出酒精濃度。那么酒精單位該如何計算呢?

下面一道公式可以幫助大家找出答案。

瓶上標示的酒精濃度 (只取數字) + 所喝的份量 (以公升計) = 酒精單位(約數)。

例如:一罐 5% 酒精濃度的 330 毫升啤酒，大概有 50.33=1.65 個酒精單位;一瓶 12% 酒精濃度的 750 毫升紅酒或白酒，大概有120.75=9 個酒精單位。

由此可知，一天之內喝兩罐啤酒，或 2/3 瓶紅酒或白酒，就是每天酒精單位的攝取上限。

所以，在每次喝酒之前，尤其是在應酬增多的情況下，你不妨依照這條公式做個預算。

啤酒。以酒精濃度 5% 計，男士每天上限: 800 毫升 以每罐 330 毫升計，約2.5 罐) ;女士每天上限: 600 毫升 (以每罐 330 毫升計，約2 罐)。

紅酒或白酒。以酒精濃度 11% 計，男士每天上限: 360 毫升以每杯 160 毫升計，約2杯) : 女士每天上限: 270 毫升 (以每杯 160 毫升計，約 1.5 杯)

白蘭地、威士忌、伏特加。以酒精濃度 40% 計，男士每天上限: 100 毫升 (以每杯 20 毫升計，約 5 杯) : 女士每天上限: 75 毫升 (以每杯 20 毫升計，約3.5杯) 。

此外，同一種酒的酒精濃度會有所不同，如果酒精濃度較上述例子高，攝取上限就需要適當下調。

02

喝酒要間隔多長時間才恰當?

大家知道喝酒要適量，喝多少酒，要量力而爲，不要硬撐，而且頭次喝完酒後要掌握好與下次喝酒時間的間隔，這樣可以減少酒精對你身體的影響。

那么喝酒要間隔多長時間才算恰當呢?

據專家研究指出，每次喝酒的間隔時間在三天以上最爲適宜。一個身體正常的人，酒後機體恢復正常，大約需 3 天左右，但這也要看個人體質。酒精在體內如果被分解成氫和乙醛，經過 6至 10 小時左右，就會被分解成水和二氧化碳，這些水和二氧化碳會通過小便和出汗排泄，或者經呼吸從肺排出。 飲酒要有間隔，而且要把握好喝酒間隔的時間。

▷ 提示 1: 按理想速度飲酒

理想速度，即不超過肝髒處理能力的飲酒速度。肝髒分解酒精的速度是每小時約10 毫升，酒中所含的純酒精 (乙醇)的量，可以通過酒瓶標籤上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數爲 16% 的 250 毫升酒，用 250 毫升 0.16=40 毫升，那么酒精的量就是 40 毫升。

如果一個人花 4 個小時喝完這瓶酒，那么平均每小時攝入的酒精量是 10 毫升剛剛符合肝髒的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝髒的損害。

▷ 提示 2: 喝清水，恢復體內水分平衡

酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的 2/3 都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然你身體裏的水分不變，但因細胞內的水分減少了，便會覺得幹渴。

不論是哪種原因造成幹渴，充分攝入水分都是沒錯的。[醒酒水]自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。

▷ 提示 3: 飲用運動型飲料和果汁也有效

在過量飲酒的第二天早上醒來，你的體內還殘留有酒精和有害物質乙醛，所以應想辦法盡早將其排出體外。

這時你可以飲用含無機鹽和糖分的飲料，這兩種飲料除了有補給水分的作用之外，還有消除體內酒精的作用。例如，運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，如果飲酒時與酒一起喝，還可防止你醉得太厲害。

此外，含有茶多酚和維生素 c 的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對於宿醉也很有效。

需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以你應喝常溫或溫熱的。

▷ 提示 4: 喫柿子，幫助分解酒精

柿子是富含果糖和維生素 c 的水果，古時被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精，所含的鉀有利尿作用。

而柿子葉含有相當於柑橘數十倍的維生素 c，其鮮嫩的幼芽可以炸着喫，或者晾幹後做柿葉茶喝。

▷ 提示 5: 多食貝類，強化肝髒的解毒作用

以蜆貝爲例，其蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡營養所必需的氨基酸，所以不僅不會對肝髒造成負擔，還能夠促使肝髒恢復功能。

貝類食物通常含有豐富的維生素、牛磺酸和糖類，維生素和糖類對於促進肝髒的功能發揮着重要作用，而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝髒的解毒作用。

▷ 提示 6: 喝蘆芸汁，降低血液乙醛濃度

蘆芸帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後所產生的有害物質一一乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝一些蘆薈汁，對預防酒後頭痛、惡心和臉紅等症狀很有效。

此外，蘆薈中的苦味成分——蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

▷ 提示 7: 喫富含蛋白質的食物 減輕肝髒負擔

蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作爲下酒菜.

爲避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，你最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優質蛋白質的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對肝髒功能有益，且不會對胃造成負擔。

有人喝酒後喜歡喫口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會給腸胃帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，你應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝髒功能的食品。

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