喫一次想十次！教你個紅薯的新喫法，零難度，出鍋香甜軟糯又嫩滑

2024-11-30 08:01 admin

哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人

紅薯收獲的季節，可不是要變着法的喫呀，最近看到網上很火的一個紅薯新喫法，我就趕快試着來做一下，出鍋以後的成品香甜軟糯，還有着嫩滑的口感，綿密又細膩，入口也都是食物本身的香味，不像外面賣的一些甜點，都是添加劑的味道，健康低脂，喫了也特別管飽，想喫甜品的朋友們可以嘗試一下，喫一次能想十次，完全停不下來。

做這道甜品，家裏要有個烤箱或者空氣炸鍋，方法很簡單，只要搞清楚自己家烤箱的實際溫差和時間設置即可，過程可以說是有手就會，連小朋友都能獨立完成，紅薯最好選擇紅心的甜紅薯，糯性較大，狀態不會太幹也不會太稀，這次我稍微加了一點點糖，不喜歡喫甜你也可以不放，話不多說，接下來看看具體的制作過程吧。

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【紅薯烤蛋奶】

用料：紅薯適量，純牛奶約80克，雞蛋兩個，玉米澱粉2克，白砂糖10克。

步驟：

1，紅薯去皮，上鍋蒸熟，蒸熟的紅薯沒有多余的水分，喫起來更甜，把蒸好的紅薯用勺子碾壓成細膩的紅薯泥，均勻鋪在盤底，我用的是一個耐高溫的玻璃容器，烘烤也不會炸裂的哈！

2，接下來調一個布丁液，兩個雞蛋加少許澱粉，80克純牛奶和10克糖，雞蛋是普通的雞蛋，如果你买的雞蛋太小也可以用三個，然後用筷子攪拌均勻。

3，准備一個細篩子，經常做烘焙的朋友家裏都有篩面粉的小篩子，用來過濾蛋液最合適，過濾後的蛋液烤起來更加細膩絲滑。

4，把紅薯蛋奶液放入空氣炸鍋或者烤箱裏，我這裏用了160度烘烤了大約18分鐘，不同品牌的空氣炸鍋溫度和時間差異較大，根據實際情況調節即可。

5，烘烤好的紅薯蛋奶表面有漂亮的焦化色，聞起來十分香甜，喫下去也是細膩絲滑。

是不是非常簡單的一個甜品呀？

小貼士：

紅薯盡量選擇紅心薯，或者軟糯度較高的紅薯，裝紅薯的容器一定要耐高溫，不然不能放在空氣炸鍋裏烘烤的；

往雞蛋裏滴入幾滴檸檬汁，能去除雞蛋的腥味；

玉米澱粉沒有的話可以不放。

看到這裏了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。

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