當今世界，全球供應鏈深入發展，“你中有我、我中有你”是大勢所趨。近日，第二屆中國國際供應鏈促進博覽會在北京开幕，在青島啤酒的展台前，科技感十足的機械臂，在“秀肌肉”的同時，爲參展嘉賓提供青啤品鑑，彰顯着青島啤酒國際化、數字化、綠色化的理念。

一杯鮮活，鏈動世界。一瓶享譽全球的青島啤酒背後，有着怎樣的供應鏈體系？又“鏈”出了怎樣的機遇和未來？在鏈博會現場，青島啤酒給出了答案。

優質原料，全球採購

從“田間”到“舌尖”的守護

從“田間”到“舌尖”，優質原料是產品品質的基石，原料的質量在很大程度上依賴產地本身的自然條件，青島啤酒對品質有着嚴苛的要求，其全球採購原料的足跡，遍布“黃金維度”。

通過大力深入原產地，往上遊溯源，青島啤酒集聚了世界優質產區的高品質原料。爲了讓啤酒中的獨特麥香更加濃鬱，青島啤酒每年從中國、加拿大、澳大利亞、法國、阿根廷等35-55“黃金緯度”種植區域9大產區採購大麥，而啤酒花則來自中國、捷克、德國、美國、斯洛文尼亞、新西蘭等南北緯40度黃金區間7大產區。

“黃金緯度”出品，新鮮且質優，給予青島啤酒無以復加的競爭力。青島啤酒也借由在供應鏈生態中的影響力，反向回饋到原料產地，在加拿大，辛諾基這類蛋白含量、糖化力更加適中的大麥品種，在青島啤酒的推動下，得到了更廣泛的種植與使用，爲當地大麥產業的延伸打开了新的空間；在甘肅酒泉，青島啤酒集團與亞盛綠鑫集團共建啤酒花基地，推動着中國酒花的國際化和產業化加速發展。

原產地帶來好原料，好原料帶來好產品，在青島啤酒全球化視野和精細化管理下，一瓶看似簡單的啤酒，以品質爲核心高築行業壁壘，也讓中國與世界的距離更近。

技術攻關，中國質造

以新促質築牢“進階之路”

讓企業真正成爲技術創新的主體，中國制造才能贏得世界，這是我國加快培育新質生產力的題中之義。青島啤酒緊緊抓住科技創新這個關鍵，以前瞻的目光、廣闊的視野在產業前沿不斷探索，爲加速形成新質生產力蓄勢賦能。

在研發端，通過對酵母菌株、風味圖譜和調控、釀造關鍵技術的攻關，青島啤酒四次摘得國家科學技術進步獎。如青啤帶頭攻克的發酵菌種關鍵技術，在食品生物發酵領域，菌種扮演着至關重要的角色，與產品風味、質量穩定、釀造性能、生產效率、資源消耗等息息相關，青啤針對該領域的卡脖子共性技術難題，在菌種性能優化、高效選育技術和產業化應用上實現了國際領先，助力中國食品工業菌種選育和自主創新的質效提升。

當一杯啤酒，可以從10度廣譜覆蓋到0度、13度、15度、23.9度，給消費者的味蕾帶來全新的體驗，這便是“獲得國獎的菌種”的實力。

研發端的創新，需要生產環節的保駕護航，繼2021年獲評全球首家啤酒飲料行業工業互聯網“燈塔工廠”後，今年青啤成功進階全球首家食品飲料行業“可持續燈塔工廠”，“可持續燈塔工廠”不僅是高效生產的代表，更是綠色發展的典範。

以花費三年時間研發的熱能回收利用系統爲例，這是青啤擁有的自主知識產權生產系統，如今已推廣至旗下的35家啤酒廠，大大降低了企業處理廢水的成本，同時也減少了污水處理廠購买碳源的費用，讓雙方實現了綠色聯動。

高質量的創新是推動行業持續發展的根本，青島啤酒以自身探索爲基礎，在如何利用新技術改造工藝、節能降耗等方面的探尋，將產業鏈、價值鏈向更高附加值領域延伸，這是百年青啤基於新質生產力的進階之路。

以酒爲媒，世界共享

供應鏈也是“共贏鏈”

在展台前，前來詢問和品嘗青島啤酒的人摩肩接踵，一杯啤酒，拉近了人與人的距離，爲大家帶來了共同的語言。

作爲最早出口的中國啤酒品牌，青島啤酒構建了以歐洲、北美、亞洲爲鐵三角，覆蓋“一帶一路”沿线國家的全球性战略版圖，並在國際市場牢牢樹立了高品質、高價格、高可見度的品牌形象，120個國家和地區的人們，可以品鑑到“舌尖上的外交官”所帶來的豐富無比的體驗。

青島啤酒的成長軌跡，更是向世界闡述了“中國制造”不可或缺的理由。青啤的生產、物流網絡遍布全國，涉及全國60多家工廠、超過300個銷售區域，以及上千種SKU，通過部署“實在數字員工”，實現了跨系統訂單查詢、發貨到貨通知自動化，有效應對了多SKU、分倉發貨、運輸時段等帶來的挑战，解放出來的員工精力被重新聚焦於客戶服務的創新與體驗深化。

因此，在鏈博會現場，能看到凌晨剛剛走下生產线，帶着冰鮮涼意的青島原漿，在青啤自有物流公司的護送下，以“飛毛腿”速度出現在青啤展台前。

得益於全球供應鏈的互聯互通、合作交流，青島啤酒形成了9大系列、70多種新產品，其獨具中國文化特色的品牌形象和創新潮流的品牌互動傳播，深受全球消費者喜愛。青島啤酒的實踐，早已成爲全球供應鏈“你中有我、我中有你”的生動寫照，向世界講述着“鏈”上合作共贏的新故事、“鏈”上創新發展的新機遇。

內容來源：第一風口

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