土豆這樣做好喫又下飯，一道醬香小土豆，喫起來不去皮，太過癮了
2024-10-15 08:00 admin
在美食的世界裏，總有一些看似平凡卻內藏乾坤的佳餚，讓人一嘗難忘。今天，我要給大家推薦的，就是這樣一道讓人欲罷不能的美味——醬香小土豆。別看它名字樸實無華，但喫起來那絕對是讓人大呼過癮，簡直是下飯神器！
醬香小土豆的魅力，首先在於它的獨特做法。不同於常見的土豆菜餚，這道美味是連皮一起烹飪的。可別小看這層皮，它可是鎖住了土豆最純粹的香味和營養。經過精心調制的醬料慢燉，土豆皮變得軟糯可口，每一口都充滿了濃鬱的醬香，讓人回味無窮。
准備食材：
小土豆、蔥花、食用油、鹽、豆瓣醬、醬油、白糖、清水
具體做法：
1.朋友們，大家好，今天我們來做一道醬香小土豆，醬香濃鬱，土豆軟爛香醇，好喫下飯非常棒。首先准備一盤洗淨的小土豆，不用去皮，適量的蔥花，先把小土豆用刀切成兩半，這樣可以讓土豆更入味，切好之後裝盤。
2.接着起鍋，鍋熱之後加入稍多一點的油，爲了防止粘鍋，可以加少量的鹽，在鍋底油熱後下入土豆，土豆可以多炒一會兒，炒好之後，加入半袋豆瓣醬，豆瓣醬要用油炸香，然後再炒勻，這裏炒的盡量均勻一些，讓土豆都掛滿豆瓣醬。
3.炒好之後，再加少量的醬油提味，然後再加少量的糖提鮮，炒好之後加入水，加水的量和土豆持平，接着蓋上鍋蓋大火煮开，煮开後轉中火燉15分鐘，然後就可以去掉鍋蓋翻炒收汁了，最後加入蔥絲，炒勻之後就可以出鍋了。
4.這樣一道好喫的醬香小土豆就做好了，醬香濃鬱香醇，土豆軟爛好喫，非常的下飯，喜歡的朋友可以試一試。
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