陝西酒友飲酒怪象,酒桌少見茅台、西鳳酒,反倒癡迷這3款

2023-12-22 20:01 admin


陝西地區一直以來都以黃土高坡著稱,這幾年也受到了旅遊愛好者的喜愛,幾乎每一年旅遊旺季,許多遊客都會前往陝西進行遊玩。特別是陝西省會西安,作爲一座古城,見證了十三朝的光輝歲月。

有許多網友都表示,遊客之所以會前往山西,最主要的目的就是想要觀賞一下來自西安的不夜城。但其實這也僅僅只是計劃之一而已,因爲陝西的美食源遠流長,本地人大多都非常喜歡喫面食,就比如臊子面、油潑面以及褲帶面等。

除此之外,陝西的小喫也獨具特色,就比如灌湯包,西安肉夾饃,胡辣湯,羊肉泡饃等。這些東西都是旅遊愛好者前往陝西總是會打卡的小喫,相信許多前往過陝西旅遊的遊客也都已經品嘗過了。

除了美食之外,當地還有許多美酒。相信提到陝西的美酒,首先映入腦海的肯定就是西鳳酒,雖然風採已不抵當年,但是其中的酒質以及口碑卻從來都沒有變過。但奇怪的是,在陝西的酒桌上,西鳳酒卻很少出現,就連名酒茅台也十分罕見,而最常出現的就是以下這三款酒。

綿柔尖莊

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此酒是一款濃香型的白酒,主打中低端市場,價格非常親民,並且口感也極爲不俗。在入口的時候口感比較綿柔,並且還能夠感覺出香甜,下咽的時候也相當順暢,並沒有上頭的感覺。作爲一款外地酒,在陝西地區名氣如此大噪,確實品質不俗。

畢竟陝西的名酒可不少,能夠在陝西地區混得風生水起,並且還能夠成爲本地人的口糧酒,除了擁有着較高的性價比之外,其中的酒質肯定也是不俗的。僅僅只需要30塊錢,就能夠體驗到一瓶美酒,感受到其中的溫潤,何樂而不爲?

秦川大曲

對於陝西的酒友來說,這款酒的受衆程度非常高,甚至已經遠遠大於了西鳳酒。但其實這兩款酒的關系非常親密,因爲此酒的前身就是西鳳酒,釀造工藝以及口感都與西鳳酒極爲相似,並且也屬於鳳香型的白酒,具有十分獨特的風味以及口感。

此酒的釀造過程比較復雜,因爲釀酒場地不管是氣候還是地理位置都非常久遠,使用的是甘甜的地下水,作爲釀酒水源提供了良好的基礎。原材料採用的是大麥以及豌豆,正是因爲如此,這款酒的口感非常細膩,品嘗起來相當出色。

國康1935

雖然這對於陝西的酒友來說也是一款外地酒,但這可是來自茅台鎮國康酒業所釀造的優質醬香型白酒,並且採取的工藝也是大曲坤沙“12987”。此酒在最近這段時間確實比較火熱,並且也總是會在酒席當中看到。

值得一提的是,此酒的釀造過程比較復雜,並且在前期選料的時候就比較謹慎。範應華師傅爲了能夠釀造出一款與茅台口感特別相似的白酒,選用了與茅台同樣的原材料。並且所使用的坤沙工藝非常復雜,與此同時,消耗的成本也比較高。

這款酒之所以會如此優越,因爲這兩個比較明顯的優勢,首先就是茅台鎮得天獨厚的釀酒環境。衆所周知,茅台鎮生產出了茅台這一款舉世聞名的白酒,這款酒與茅台頭像同一片土壤、水源以及微生物菌群。第二個就是釀酒師傅,範應華師傅曾經在原茅台酒上擔任釀酒專家。

在剛开封的時候,就會感受到迎面而來的酒香,其中窖香最爲突出。除此之外,還有着茅香的感覺,當糧食香以及花果香交融時,令人心曠神怡,並且層次非常豐富,酒體也特別飽滿。倒酒時仔細觀察,就會感覺酒花特別綿密,並且其中的氣泡也會在杯中持久不散。

總體來說,陝西酒友的酒桌上總是會出現這三款酒,最主要的目的就是口感非常棒,並且也有着較高的性價比,作爲日常飲品非常合適。就算待客或者用於商務宴請也不會丟面子,並且特別具有排面。

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