江小白，豐收時節，就要回家喝酒！

2023-10-28 20:02 admin

10月23日-24日，恰逢99重陽節，在這“舉杯祝安康”的賞秋時節，我們迎來了四川綿陽和南充的家人朋友們，共同开啓新一場美好的江記酒莊探索之旅。

讓我們一同回味下這一期從酒莊帶回的愉悅時刻吧——

你品你細品 | 自然有機蔬菜

來自江小白農場，完全不打農藥的自種生態有機食品。

這一頓，是長在江津富硒土地上的自然本味！

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轉轉 | 大地上的樂園

大地樂園是重慶市首座以農科文化爲主題的樂園，除了八大農耕和非遺技藝，還有光怪陸離的農科趣世界；

而大地藝術館則是今年當紅的建築界奧斯卡入圍作，吸引了不少攝影師、建築愛好者前來打卡。

被稱作“建築界奧斯卡”的世界建築節（World Architecture Festival，簡稱WAF）公布了2023年建築設計入選獎項，位於重慶江津的江小白農場成爲本年度唯一入選的重慶項目。

大地是江小白農場的主題，一同轉悠的我們在這片土地上共同感受時間與空間的交替，見證滄海桑田的大地傳奇。

嘗嘗 | 非遺古法釀酒——驢溪酒廠

《蜀海叢談》載曰：“白沙，爲四川省著名巨鎮，產酒最富……”曾經那一條專事釀酒的槽坊老街將無數愛酒研酒之人匯聚一堂，數個世紀的釀造師在此醉心研究。天文地理與人情世故相互碰撞着，在無數次辛勞耕耘後、推杯換盞間，古法技藝造就了醇厚的重慶高粱酒。

那久久縈繞舌尖的記憶，在新鮮出爐的原漿高粱酒裏，一勺勺現接的精釀裏，有綿密的酒花，有清爽的糧香，真帶勁！

200余處明清建築，65條歷史街巷，隨處可見的老街區建築，我們都有參觀。那個年代最古樸原生的質感，和那些被遺忘的，終將由酒去提醒。

江記酒莊 | 中國酒從小鎮走向世界

傳統的釀造技藝不斷嫁接着現代創新技術，江記酒莊在傳承傳統固態發酵高粱酒工藝的基礎上不斷創新，一步步地實現着中國酒的“老味新生”。

在這裏，我們感受一酒一心，用心釀造極致美酒。

玩玩 | 品調白酒，真是新鮮事兒

來到了江記酒莊，當然還要體驗當一把“白酒科研小專家“——體驗做清香酒的實驗，去深度體驗白酒出品過程，去傳播中國傳統酒文化。

品類豐富的調酒器具，專家團隊提供現場“手把手”品調教學，調制出獨一無二的專屬白酒。

燃一燃 | 夜深篝火邊，情緒被點燃

等到夜幕降臨，在大地食堂旁升起一堆篝火。

大家圍坐在一起，唱唱歌，看看星空下的高粱地，喝一杯從這片大地上長出來的好酒

一天的疲乏，很快就會像夜色一樣褪去。

當然，與家人一起狂歡，暢聊理想人生，真是無盡的快意！

美好時光總值得被記錄和收藏，讓我們一起期待下一場江記酒莊探索之行吧！

本文來自：江小白

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標題：江小白，豐收時節，就要回家喝酒！

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